Darscho heißt eine der vielen kleinen Lacken im Seewinkel, die das außergewöhnliche Mikroklima am Neusiedler See schaffen — und so heißt Heinz Velichs zweiter Chardonnay, der kleine Bruder des Tiglat. Reben zwischen 20 und 40 Jahren, Ausbau in Eichenfässern. In der Magnumflasche bekommt der 2022er die Reifezeit, die ihm zusteht: langsamer, gleichmäßiger, mit mehr Reserven als in der Normalflasche.

Im Glas intensives Goldgelb. In der Nase kraftvoll und charmant: nussige, rauchige und vanillige Noten changieren mit einer intensiven Frucht von Orange und Weinbergspfirsich. Die Mineralität springt förmlich aus dem Glas — eine Facettenvielfalt und Komplexität, die schon im Duft begeistert. Der Darscho ist weniger intellektuell als der Tiglat, dafür offenherziger und zugänglicher.

Am Gaumen saftig, fruchtig und belebend: knackig-frische Säure wunderschön eingebettet in die Frucht, abgerundet von cremigem Schmelz. Die fulminante Fülle verbleibt mit vibriender Lebendigkeit in Erinnerung. Die Magnum ist das perfekte Format für eine Tafelrunde. Hervorragend zu Kürbis-Gnocchi mit Thymian-Grapefruitsauce, krossem Zander mit Pilz-Balsamico-Sauce oder Chateaubriand mit Orangen-Estragon-Butter und Roter Bete.