Opok heißt in der Südsteiermark der typische tonreiche Mergelboden, auf dem die besten Welschriesling-Reben wurzeln — und genau so heißt Tements Einstiegs-Welschriesling. Der 2024er ist der jüngste Jahrgang im Sortiment: frisch, lebendig, 11,5 Prozent Alkohol, biozertifiziert, Südsteiermark DAC. Ein Wein, der südsteirische Lebensfreude in die Flasche bringt, ohne kompliziert zu sein.

Im Glas helles Gelb mit deutlichen grünen Reflexen. In der Nase unzählige Kräuternoten, grüner Apfel, Limette und weiße Blüten — bereits im Duft eine unglaubliche Frische, die zum sofortigen Kosten einlädt. Kein Wein für tiefgründige Analyse, sondern für den Moment: Terrasse, Sonnenschein, ein Glas in der Hand. Tement beweist hier, dass Qualität auch bei unkomplizierten Weinen nicht verhandelbar ist.

Am Gaumen verspielt, lebendig und erfrischend — genau der richtige Weißwein, den man in rauen Mengen genießen kann, solo, zum Essen und um von der wunderschönen Steiermark zu träumen. Hervorragend zu Kürbisspalten aus dem Backrohr mit Kürbiskernöl, Sülze von Rind und Gemüse mit Bratkartoffeln oder Räucherforelle mit Meerrettich und Toast. Der Alltagswein, wie er in der Steiermark sein sollte.