La Pasta Calamari Granoro n.138 è un formato speciale e ricercato di pasta corta prodotta con 100% semola di grano duro italiano, ideale per chef, ristoratori, gastronomie, catering ed appassionati di cucina gourmet. Venduta in confezione da 12 buste da 500g, è pensata per l’utilizzo professionale ad alto volume e per chi desidera offrire un primo piatto scenografico e dal grande impatto visivo.

La forma della pasta ricorda gli anelli di calamaro, da cui prende il nome: grande diametro, corpo spesso e rigato internamente, perfetto per trattenere condimenti corposi e ricchi. La trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione a bassa temperatura assicurano una superficie ruvida e porosa, ideale per esaltare ogni tipo di sugo.

🍝 Caratteristiche Tecniche
Formato: Calamari n.138

Marca: Granoro

Peso netto totale: 6 kg (12 confezioni da 500g)

Materia prima: semola di grano duro 100%

Trafilatura: al bronzo

Essiccazione: lenta a bassa temperatura

Origine: Italia

Adatta a: diete vegetariane, senza uova

🕒 Tempi di Cottura
Cottura consigliata: 12–13 minuti

Cottura al dente: 11 minuti

🍴 Utilizzi Professionali e Idee Ricetta
La Pasta Calamari Granoro è perfetta per:

🍤 Primi piatti di mare
Calamari con sugo di scampi, gamberi o frutti di mare misti

Calamari con vongole e bottarga

Ricette con polpo, pomodorini confit e prezzemolo fresco

🍖 Primi piatti di terra
Calamari con ragù rustico di salsiccia e funghi porcini

Calamari con pesto di pistacchio e speck croccante

Ricette con zucchine, guanciale e ricotta salata

🧀 Versioni vegetariane/gourmet
Calamari gratinati al forno con crema di formaggi

Pasta calamari con pesto rosso e melanzane a cubetti

Ricette con asparagi, limone e mandorle tostate

✅ Vantaggi del Prodotto
Formato elegante, perfetto per piatti gourmet

Tenuta eccezionale in cottura

Trattiene il condimento grazie alla superficie ruvida

Lavorazione artigianale con trafila al bronzo

Confezione multipla da 12 per uso professionale o scorta domestica

100% grano duro italiano