CotechinoIl cotechino costituito dalle parti nobili del maiale con laggiunta della cotenna, insaporito con sale e spezie ed infine insaccato in budello naturale. Cuocerlo con il suo involucro a bagnomaria per 40 minuti.
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Il cotechino è costituito dalle parti nobili del maiale con l’aggiunta della cotenna, insaporito con sale e spezie ed infine insaccato in budello naturale. Cuocerlo con il suo involucro a bagnomaria per 40 minuti.