Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 44% | Kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Traspers Panama Rum 15 y.o.

Besonderheiten: Der Traspers Panama Rum 15 Jahre wird aus Melasse im Column Still-Verfahren destilliert. Anschliessend reift der Rum für 15 Jahre in frischen Fässern aus amerikanischer Eiche sowie in Ex-Bourbon- und ehemaligen Whiskeyfässern. Diese Lagerung findet im tropischen Klima statt, was die Entwicklung komplexer Aromen unterstützt. Die Marke ist inspiriert von Juan Paz, einem Brennreisohn aus Panama, der seine Leidenschaft für Rum von seinem Vater erbte und diesen anfänglich an Schiffer und Kapitäne am Panamakanal verkaufte.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Karamell, Vanille, Schokolade und Melasse mit Toffee. Nach kurzer Zeit entwickeln sich Röstaromen von Holz, nussige Noten von braunem Zucker sowie fruchtige Akzente mit Johannisbeernoten und einem Früchtekuchen mit Birnen und Rosinen.
• Gaumen: Der Geschmack ist mild mit Früchtekuchen, später kommen würzige Noten von Ingwer hinzu. Anklänge von Karamell sowie nussige Noten entfalten sich, begleitet von etwas Marzipan, Nougat und Muscovadozucker gegen Ende.
• Abgang: Der Abgang ist mittellang bis lang, geprägt von Karamell und leichter Nussigkeit, dazu Gewürznoten. Facetten von Schoko-Nuss-Rum Schokolade bleiben cremig und vereinen sich mit einer ausgewogenen Holzwürze, die in Akzenten von Creme Brûlée endet.

Destillerie/Abfüller: Der Traspers Rum wird von der Sierra Madre GmbH hergestellt, die sich auf die Verarbeitung feiner Rums spezialisiert hat. Während der Reifung in Virgin-American-Oak, Ex-Bourbon- und Ex-Whiskeyfässern entsteht eine besondere Geschmacksintensität. Die Marke Traspers erzählt die Geschichte von Juan Paz, der seine Leidenschaft für Rum von seinem Vater übernahm und diesen ursprünglich an Schiffer am Panamakanal verkaufte. Die sorgfältige Auswahl der Fässer und der Reifungsprozess bilden die Grundlage für das charakteristische Profil dieses Rums.

Fakten: