Er kündigt sich mit einer schönen hellen und leuchtenden Roséfarbe an, die von leichten, ins Orange gehenden Reflexen durchzogen ist. Frische Früchte sind die Hauptdarsteller in der Nase, angereichert mit leichten Noten von Karamell und Vanille.

Dieser "Grand Cordon" Rosé ist eine angenehme Abschwächung der klassischen frischen und blumigen Aromen, die seit jeher in den Brut Champagnern von G.H. Mumm zu finden sind. Wir haben es mit einem Verschnitt zu tun, in dem der Pinot Noir Kraft verleiht, der Chardonnay Finesse sowie einen angenehmen mineralischen Geschmack und der Pinot Meunier einen ausgewogenen und harmonischen Schluck als Ganzes. Nach der Weinbereitung reift der Champagner auf der Hefe, um sein organoleptisches Profil zu verbessern, bevor er degorgiert und degorgiert wird. Ein Etikett, das uns an die Sommersonne erinnert, das aber auch das ganze Jahr über "Licht" und Qualität bringt.

Er passt hervorragend zu einer Vorspeise mit Meeresfrüchten, aber auch zu den verschiedenen Varianten der marokkanischen Tajine ist er einen Versuch wert.

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