Les Longeays ist eine der besten Einzellagen in Pouilly-Vinzelles, und La Soufrandière behandelt sie mit der gleichen Hingabe wie ihre Pouilly-Fuissé Premier Crus. Biodynamischer Anbau, spontane Vergaerung, Ausbau in gebrauchten Faessern — die Brueder Bret lassen dem Terroir konsequent den Vortritt. Der Boden ist hier besonders kalkreich, was dem Wein eine markante Mineralitaet verleiht.

Der 2021er zeigt die kuehlere Seite der Lage. Gruener Apfel, Zitrone, weisse Blueten und eine kreidige Mineralitaet, die an guten Chablis erinnert. Am Gaumen schlank und praezise, mit einer lebhaften Saeure und einer Textur von kristalliner Klarheit. Ein Chardonnay, der mehr an die Côte de Beaune als an das Mâconnais denken laesst — mineralisch, fokussiert und von einer fast asketischen Schoenheit.

Ein Wein fuer Liebhaber von eleganten, mineralischen Weissweinen. Hervorragend zu Austern, einem feinen Seebarsch mit Fenchel oder einem frischen Ziegenkaese. Drei bis fuenf Jahre Lagerung genuegen. Einer der besten Werte unter Burgunds Weissweinen.