Der 2016er Cuvée Ostrea von Trapet Père & Fils hat ein ganzes Jahrzehnt Reife hinter sich und zeigt einen Gevrey-Chambertin in seiner entwickeltsten Form. 2016 war ein schwieriger Jahrgang in Burgund — Frost und Hagel dezimierten die Ernte drastisch — doch die wenigen Trauben, die überlebten, brachten Weine von bemerkenswerter Konzentration hervor.

Die Nase ist faszinierend gereift: Trockenblumen, Tabak, getrocknete Kirschen und die typische fossile Mineralität der Ostrea-Lage. Am Gaumen ist der Wein schlank und elegant, mit seidigen Tanninen und einer kühlen Frucht. Die geringe Erntemenge spiegelt sich in der Konzentration wider — trotz des schlanken Profils besitzt der Wein eine erstaunliche Intensität und Länge.

Eine Rarität aus einem Mangeljahrgang — entsprechend begrenzt die verfügbare Menge. Trinkreif und auf dem Punkt. Genießen Sie diesen Ostrea als Zeugnis eines besonderen Jahrgangs, der Widerstandskraft und Eleganz in einem Glas vereint.