Der Riserva del Conte von 2016, das Ergebnis eines aus analytischer und organoleptischer Sicht perfekten Jahrgangs, stammt aus dem Weinberg San Lucio, mit einer Traubenmischung aus Perricone und Nero d'Avola. Wie früher, in Erinnerung an seine Ursprünge, wird er in 500-Liter Kastanienholzfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein kräftiger Wein, der in seiner Jugend dank seiner starken Tannine herb ist. Ein Sammlerwein in einer Auflage von nur 7048 Flaschen, der eine Hommage an die Herausforderung darstellt, die sich Graf Giuseppe Tasca d'Almerita 1959 gestellt hatte: einen sizilianischen Wein herzustellen, der es mit der Weltspitze der Weinproduktion aufnehmen kann.

Food Pairing (Speiseempfehlung): dunkles Fleisch, guter gereifter Käse, deftige Wildgerichte, Aufläufe