Ganz trocken ausgebaut, im Bocksbeutel abgefüllt und aus der fränkischen Spitzenlage Julius-Echter-Berg- dieser Silvaner ist ein Paradebeispiel fränkischer Weinkultur. Dabei ist er sehr deutlich vom Julius-Echter-Berg geprägt: Dessen Boden ist mit Schilfsandstein versetzt und gibt diesem Silvaner seine unverwechselbare Würze und Frucht. Feine Nuancen von Quitte und Apfel prägen sein Bouquet. Im Geschmack zeigt sich seine ganze Kraft: Hier kommen die Mineralität und die würzige Keupernote deutlich zum Ausdruck. Seine milde Säure und die klaren Fruchtaromen machen diesen Silvaner zu einem eleganten Trinkgenuss. Durch den langen Nachhall bleiben die fruchtig-würzigen Aromen noch lange am Gaumen. Eine Freude!

Food Pairing (Speiseempfehlung): Dieser Silvaner passt zu herzhaft gebratenem Fisch, auch zu Waller im Wurzelsud oder zu hellem, leicht aromatischem Fleisch wie Kalbsrücken oder feinen Schweinemedaillons.