Dino Ribs – Økologisk Angus Naturkvæg

Dino Ribs af oksekød er en imponerende og saftig udskæring, kendt for sin store størrelse og rige smag. Udskæringen kommer fra oksebrystet (brisket) og ribbenene, hvilket giver ribben med masser af intramuskulært fedt, der smelter under tilberedning.

Dino Ribs er særligt populære blandt grillentusiaster og BBQ-fans, fordi de egner sig perfekt til langtidsstegning ved lav varme. Denne metode fremhæver kødets naturlige mørhed og gør det så mørt, at det falder fra benene. Smagen er kraftig, nærmest som en kombination af brisket og klassiske spareribs, men med en dybere og mere robust karakter.

Tilberedningstips:

• Rub og marinade: Smager fantastisk med en tør rub bestående af salt, peber, paprika, hvidløgspulver og lidt sukker. Alternativt kan ribbenene marineres natten over i en BBQ-marinade for ekstra smag.

• Langsom tilberedning: Grill ved indirekte varme i ca. 6–8 timer ved 110–130°C. Brug gerne røgtræ som hickory eller eg for at tilføje en autentisk røget smag.

• Færdiggørelse: Når kernetemperaturen når 93–95°C, er ribbenene klar. Lad dem hvile 15–20 minutter inden servering.

• Servering: Perfekte som hovedret med coleslaw, grillede majs og hjemmelavet BBQ-sauce. Også et fantastisk centerpiece til fest eller sommergrill.

Produktdetaljer:
✅ Kvægrace: Angus Naturkvæg
✅ Opvækst: Skjern Enge
✅ Slagtning: Tistrup Slagtehus, DK-5355
✅ Opskåret ved: Økogårdene Skjern Enge, DK-6424
✅ Levering: Frosset

Yderligere information:

• Fremstillet i Danmark

• Oprindelse: Danmark

• Slagtet ved: Slagter Tistrup, DK-5355

• Opskåret ved: Økogårdene Skjern Enge, DK-6424

• Opbevaring: -18 °C eller koldere

• Må ikke genindfryses efter optøning

• Holdbarhed: Se datomærkning på pakningen

• Økologisk: DK-ØKO-100

Bemærk:
Hvis vi midlertidigt ikke kan følge med egne dyr, kan kødet leveres fra Himmerlandskød A/S, Nordre Ringvej 99, 9620 Ålestrup, Aut. nr.: DK-126 EU. Oprindelsen vil altid fremgå tydeligt på pakken/label.