Descrizione
l Cirò Rosato di Librandi nasce in vigneti situati nel comprensorio di Cirò e Val di Neto, alle pendici dell'altopiano della Sila. E' prodotto esclusivamente con uve Gaglioppo raccolte tra la seconda metà di Settembre e l'inizio di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti, e per un ulteriore periodo in bottiglia. Questo Cirò Rosato è caratterizzato da un colore cerasuolo, con riflessi granato. Al naso si apre con sentori di ciliegie, agrumi e pompelmo rosa, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta fresco e morbido, con una leggera tannicità. Il vino presenta un delicato residuo zuccherino.
Caratteristiche organolettiche
Temperatura di servizio: 12°/14°
Caratteristiche tecniche
Regione: Calabria
Ubicazione: Val di Neto, alle pendici dell'altopiano della Sila.
Vitigni: Gaglioppo 100%
Gradazione alcolica: 13
Affinamento: In acciaio
Abbinamenti: Affettati e Salumi, Carni bianche, Formaggi freschi, Pasta al pesce in bianco, Pesce alla Griglia, Pizza, Crostacei

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