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Brunello di Montalcino Casanovina Montosoli 2017 | Le Ragnaie
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Brunello di Montalcino Casanovina Montosoli 2017 | Le Ragnaie
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Brunello di Montalcino Casanovina Montosoli 2017 | Le RagnaieLAzienda Agricola Le Ragnaie si estende su una superficie di 28 ettari nel comune di Montalcino, in provincia di Siena. I terreni sono coltivati a vigneto e uliveto, seguendo i dettami della Agricoltura biologica, e sono dislocati in tre distinte zone del comprensorio di Montalcino : Le Ragnaie: nella zona centrale di Montalcino, i vigneti pi elevati di tutto il comprensorio; Petroso: lungo la strada di Scarnacuoia a ridosso del paese di Montalcino,
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L’Azienda Agricola Le Ragnaie si estende su una superficie di 28 ettari nel comune di Montalcino, in provincia di Siena. I terreni sono coltivati a vigneto e uliveto, seguendo i dettami della Agricoltura biologica, e sono dislocati in tre distinte zone del comprensorio di Montalcino : Le Ragnaie:nella zona centrale di Montalcino, i vigneti più elevati di tutto il comprensorio; Petroso:lungo la strada di Scarnacuoia a ridosso del paese di Montalcino, una della zone a più antica vocazione vinicola; Castelnuovo dell’Abate:nella parte sud est del comprensorio di fronte al Monte Amiata.Su terreni caratterizzati da una composizione particolarmente idonea alla coltivazione della vite, sono allevate esclusivamente piante , che vengono cresciute secondo i criteri dell'agricoltura biologica, per cui nel massimo rispetto di quello che è l’equilibrio di ambiente, natura ed ecosistema, non si ricorre mai all’uso di prodotti chimici, né di fertilizzanti.Le uve appena vendemmiate vengono passate al vaglio in appositi tavoli vibranti di cernita. Solo i grappoli migliori vengono vinificati e lasciati fermentare in tini di cemento. L’invecchiamento è svolto in grandi botti di rovere di Slavonia, e si protrae in base alla tipologia del vino che si vuole ottenere.
Brunello di Montalcino Casanovina Montosoli 2017 | Le Ragnaie
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