Mater Gin è un London Dry Gin artigianale siciliano, prodotto da Distilleria Alma a Modica. È creato con botaniche locali come ginepro, scorze di limone di Siracusa, arancia dolce, mandorla di Modica, rosmarino, timo e ginestra, e dolcificato con “panela” (miele di canna da zucchero) auto‑prodotta. 
La distillazione lenta in alambicco di rame e la macerazione di 12 ore delle botaniche permettono di ottenere un gin pulito, secco ma complesso, che evoca la macchia mediterranea della Sicilia.