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SALICE SALENTINO DOC "SEICASELLE" TAGAROProduktionsbereich: Salento Weinbereitung: Abbeeren der Trauben und erste Mazeration ohne Grung bei 4 5 fr 48 Stunden. Danach die Besamung der Hefen und Grung mit Mazeration bis zum Ende der Grung durch sanftes Pressen, malolaktische Grung. Verfeinerung: mit franzsischem Eichenholz fr 4 Monate und 3 Monate Flaschen. Rebsorte: NEGROAMARO Alkoholgehalt: 14% Vol. VERKOSTUNGSNOTIZEN Farbe: Rot mit rubinroten Reflexen Bouquet Geschmack: voll und
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Produktionsbereich:
Salento
Weinbereitung:
Abbeeren der Trauben und erste Mazeration ohne Gärung bei 4-5° für 48 Stunden. Danach die Besamung der Hefen und Gärung mit Mazeration bis zum Ende der Gärung durch sanftes Pressen, malolaktische Gärung.
Verfeinerung:
mit französischem Eichenholz für 4 Monate und 3 Monate Flaschen.
Rebsorte:
NEGROAMARO
Alkoholgehalt:
14% Vol.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Farbe: Rot mit rubinroten Reflexen
Bouquet/Geschmack: voll und charakteristisch mit Noten von roten Früchten gemischt mit Gewürznoten.
Beilage: Gerichte mit rotem Fleisch oder sehr schmackhafte erste Gänge.
Mehr Info: 2 Gambero Rosso-Gläser; 96 Punkte Luca Maroni; Goldmedaille Berliner Wein Trophy BWT
SALICE SALENTINO DOC "SEICASELLE" TAGARO
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