Xi Hu Long Jing, oder auch „Lung Ching vom Westsee“ gilt als besonders hochwertiger Tee, nach konservativer Definition sogar als der einzig echte Lung Ching. Die Verarbeitung erfolgt komplett von Hand und erfordert viel Erfahrung und Sachverstand, um bei den hohen Rösttemperaturen das Blattgut nicht zu verbrennen. Wenn dies, wie hier, gut gelungen ist, entfaltet sich im Aroma eine langanhaltende Süße und angenehme, charakteristische Nussnoten.

• Rarität, limitierte Menge
• sehr hell und klar
  
• unbedingt für Mehrfachaufguss geeignet, gerne im Gaiwan