Gaiwan aus dünnwandigem, weißen Porzellan, 150ml.

Was ist ein Gaiwan?

Der Gaiwan ist eins der ursprünglichsten Gefäße zur Teezubereitung. Sozusagen das Chinesische Universal Tee Werkzeug. Er besteht meist aus drei Teilen, einer halbrunden Schale mit Deckel und Untertasse.

Und wie benutzt man den Gaiwan?

Man kann den Gaiwan natürlich einfach als Teetasse verwenden, er ist aber auch ein Teekännchen zur Zubereitung loser Teeblätter. Man gibt die Teeblätter in die Schale, gießt das entsprechend temperierte Wasser dazu und schließt den Deckel. Nach der entsprechenden Ziehzeit kippt man den Deckel leicht an, so das ein schmaler Spalt entsteht. Durch diesen gießt man den Tee in eine Tasse oder Schale ab und die Teeblätter bleiben im Gaiwan zurück. Hochwertige Grün- und Oolongtees kann man so immer mehrere Male aufgießen.

Und das Beste zum Schluss:

Kein Teegefäß lässt sich nach Gebrauch so problemlos reinigen wie der Gaiwan– verbrauchte Blätter raus, einmal mit  Wasser durchspülen, fertig.