Das Deba Molybdän Westlicher Griff 210mm ist mit größter Sorgfalt für Profiköche gefertigt. Seine Molybdän-Legierung bietet überragende Schneidleistung und unübertroffene Langlebigkeit, sodass es auch den härtesten täglichen Küchenaufgaben standhält. Unser größtes All-Stainless Pure-Molybdän Deba ist in der Lage, nahezu jede Fischgröße mühelos zu zerlegen.

Das Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge, die sich auch unter Druck nicht verbiegt. Es wird häufig verwendet, um große Fischschuppen zu entfernen, mit den Gräten umzugehen, den Rücken des Fisches zu öffnen und die Knochen zu schneiden. Dank seiner Dicke und seines Gewichts kann das Deba Fischköpfe abtrennen, ohne die Klinge zu beschädigen, und eignet sich auch für kleine Hühnerknochen.