Blue Premium Selection

Die Blue Premium Selection ist eine besondere Komposition aus nur zwei Varietäten, die beide auf der Farm Granados im Talamanca-Gebirge wachsen: 50 % Geisha und 50 % Catuai Rojo. Diese Mischung ist bewusst gewählt, um das fein nuancierte Profil der Geisha-Bohne in den Vordergrund zu stellen – ergänzt durch die aromatische Fülle des Catuai. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der sowohl elegant als auch präsent ist: vielschichtig, aber nie überfordernd.

Geisha & Catuai – zwei Varietäten, ein Ziel: Balance

Geisha ist bekannt für ihre floralen, fruchtigen und oft teeähnlichen Eigenschaften – sie bringt Helligkeit, Komplexität und eine präzise Säurestruktur mit. Catuai Rojo hingegen liefert den Körper, die Struktur und eine milde Süße, die den Charakter der Geisha balanciert, ohne ihn zu überdecken. Diese Kombination ergibt ein harmonisches Geschmacksbild, das sich deutlich von anderen Mischungen abhebt.

Sensorik: Florale Klarheit mit Tiefe

In der Tasse zeigt die Blue Premium Selection Noten von Jasmin, Zitrus und heller Steinfrucht, begleitet von einem Hauch Honig und einem klaren, mittleren Körper. Die Säure ist frisch, aber nicht spitz, der Nachklang lang, transparent und leicht mineralisch. Ideal für alle, die strukturierte, aromatisch klare Kaffees mit floraler Tiefe suchen.

Beste Zubereitung für die Blue Premium Selection

Diese Röstung wurde auf mittlerem Helligkeitsniveau entwickelt, um das feine Aromaprofil der Geisha nicht zu überdecken. Sie eignet sich besonders gut für:

• Filterzubereitung (Karafe, Handfilter, Chemex, Kalita)
• AeroPress mit Papierfilter
• hochwertige Filterkaffeemaschinen

Auch als heller Espresso kann der Blaue interessante Ergebnisse liefern – etwa in der Siebträgermaschine mit längerem Bezug und feiner Extraktion. Wer die florale Welt der Geisha kennenlernen möchte, findet hier den passenden Einstieg – zugänglicher als ein reiner Geisha, aber mit viel Charakter.