Goulée by Cos d‘Estournel  2010

Dieser Wein überrascht immer wieder, im Hause Cos d’Estournel hergestellt, mit der hier herrschenden Aufmerksamkeit zu Qualität und Perfektion.

Die Cuvée besteht aus 20% Merlot und 80% Cabernet Sauvignon und die Reben haben ein Durchschnittsalter von rund 30 Jahren. 

Die Leichtigkeit der Meeresbrise, die Frische des Eukalyptus, die Strahlkraft der Aromen von roten Früchten und Kakao... Goulée von Cos d'Estournel erinnert an einen Nachmittagsspaziergang am Meer oder an den Gourmet-Moment und das gedämpfte Licht in einem Bistro. Wild und direkt, offen und großzügig, selbstbewusst und lächelnd, Goulée von Cos d'Estournel offenbart seine Persönlichkeit, ungeschminkt.“

Zitat von Cos d’Estournel, schöner als das Haus selbst kann man es nicht beschreiben.

Unsere Sommelière Elke Schmidt empfiehlt Ihnen ihre Auswahl an Speisen zu diesem Wein:

Lammkoteletts vom Grill, grüne Bohnen und Knoblauch

Entrecôte nach Bordelaiser Art mit Rinder Mark und Schalotten, Rotweinsauce

Rinderbäckchen in Rotwein geschmort mit glaciertem Wurzelgemüse

Käseempfehlung: Brie de Meaux fermier (gereift), Mimolette, Edamer gereift, Roquefort oder auch ein reifer Gorgonzola