Petite-Chapelle — der Name verweist auf die Verwandtschaft mit dem Grand Cru Chapelle-Chambertin. Dieser Premier Cru liegt in unmittelbarer Nachbarschaft und teilt vieles von dessen Anmut und Eleganz. Trapets 2015er hat über ein Jahrzehnt Reife hinter sich und zeigt sich in einem wunderbaren Trinkfenster.

Die Nase ist entwickelt und komplex: getrocknete Kirschen, Tabakblatt, Gewürze und ein Hauch von Leder verschmelzen zu einem harmonischen Bouquet. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig und seidig, mit vollständig integrierten Tanninen und einer sanften Frucht, die reif und warm wirkt. Die Säure hält den Wein frisch und lebendig, der Abgang ist lang und von Noten aus Unterholz und Gewürzen geprägt.

Ein gereifter Gevrey-Chambertin Premier Cru, der zeigt, wie wunderbar biodynamisch bewirtschaftete Weine altern. Trinkreif und auf einem herrlichen Entwicklungspunkt. Dekantieren Sie ihn eine halbe Stunde und genießen Sie jeden Schluck bewusst.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.