Trzecia najdroższa przyprawa na świecie. Po szafranie i wanilii. I od 4000 lat w każdej indyjskiej herbacie.

Kardamon nie potrzebuje marketingu — jego historia mówi sama za siebie. Starożytni Grecy i Rzymianie importowali go z Indii jako luksusowy towar. Arabowie dodawali go do kawy, żeby "otworzyć umysł na rozmowę". W Skandynawii stał się kluczowym składnikiem pieczywa i glögg. W Indiach — nieodłącznym elementem masala chai, paan i ajurwedyjskich mieszanek leczniczych od ponad 4000 lat. Nie ma drugiej przyprawy o tak szerokim geograficznym zasięgu i tak długiej historii zastosowań medycznych.

W ajurwedzie znany jako Ela lub Truti — wymieniony w Charaka Samhita jako jeden z kluczowych składników wspierających Agni, ogień trawienny. Karmy (działania) kardamonu to: rozbudzanie trawienia, usuwanie nadmiaru Kapha z żołądka i płuc, neutralizowanie Ama (toksyn) i klarowanie umysłu. Jego główne składniki aktywne — 1,8-cineol i linalool — mają potwierdzone działanie rozkurczowe, przeciwzapalne i wspierające układ oddechowy. Jeden z niewielu składników ajurwedyjskich balansujących wszystkie trzy dosze jednocześnie — tridoshiczny z natury, choć najsilniej działa na Kapha i Vata.

W aromaterapii zapach kardamonu robi coś rzadkiego: rozgrzewa i odświeża jednocześnie. Jest korzenny i ciepły, ale z eukaliptolową, lekko chłodną nutą. Energetyzuje bez nadmiernego pobudzenia — idealny do porannego dyfuzora zamiast kawy.

Profil aromatyczny

Kontekst ajurwedyjski — Dosha

Olej bazowy dla Kapha: sezamowy lub gorczycowy. Dla Vata: sezamowy lub migdałowy.