The Bear

Espresso Red Catuai Washed

Microlot: Baja con Kopper | 10°04’25”N 84°13’42”W

The Bear ist kein traditioneller Espresso, denn er ist nicht ganz so dunkel geröstet, wie viele seiner Artgenossen. Das macht seinen Geschmack vielschichtiger und interessanter. Man kann ihn als Espresso in einer guten Siebträgermaschine zubereiten oder in einem Herdkocher, wie z.B. der Bialetti.

Seine kräftige, kastanienbrauner Farbe verdankt er der sorgfältigen Verarbeitung, während die gewaschene Aufbereitung seine natürlichen, fruchtigen Noten besonders rein zur Geltung bringt. Perfekt ausbalanciert zwischen lebendiger Säure und sanfter Süße – ein Kaffee, der wach macht und begeistert.

Die Parzelle in dem der Kaffee für diesen Espresso angebaut wird, heißt „Bajo con Kopper“.  2010 wurden der erste Kaffee der Sorte Red Catuai dort gepflanzt und mit modernen Produktionstechniken und unter Berücksichtigung der regenerativen Landwirtschaft erfolgreich weiterentwickelt. Seit Jahren produzieren wir kontinuierlich eine sehr hohe Qualität von diesem sehr beliebten Microlot.

• 100% Arabica | Ganze Bohnen

• Handgepflückt & gewaschen auf unserer Farm