Im Glas rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensiver Duft mit fruchtigen Aromen von Sauerkirsche, Erdbeere, Kirsche und Noten von Heilpflanzen (Artemisia). Am Gaumen geschmeidig mit Aromen von roten Früchten, präsenten Tanninen ohne Übermaß und leicht milchigen Noten im Abgang.

Ausbau
10 Monate im Edelstahltank gereift.

Tipp des Sommeliers
Ideal zu Wurst, rotem Fleisch oder Käse.

Terroir
Lehm- und kalkhaltiger Boden (Caillottes) und Lehmboden (Terres Blanches)

Das Weingut
Das Weingut von Jean-Marc & Mathieu Crochet befindet sich seit 5 Generationen in Familienhand. Sie sagen von sich selbst, dass man in der Familie Crochet als Winzer geboren wird. Gemeinsam stecken sie ihre ganze Arbeit und Leidenschaft in ihren Wein. Auch über Frankreich hinaus haben sie sich einen Namen gemacht, sodass mehr als 50% der Produktion exportiert wird. Auf 10 ha wird die Rebsorte Sauvignon blanc angebaut. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 40 Jahre.