✅ Offiziell lebensmittelecht zertifiziert nach EU-Norm EN 1388 – Zertifikat ansehen

YIV-Emaille von Riess erfüllt alle massgeblichen Normen: (EG) 1935/2004, (EG) Nr. 2023/2006, EN ISO 4531:2022, Österreichische Keramikverordnung BGBl. Nr. 259/2006.

Qualität, die man spürt – und die hält

Die YIV Classic Back- & Auflaufform ist kein Massenprodukt. Handgefertigt von Riess in Österreich seit 1550 – mit gleichmässig aufgetragenem Emaille, präzisen Kanten und einem Deckel, der sitzt wie angegossen. Ein Stück, das nach Jahren noch genauso aussieht wie am ersten Tag. Kein Verbiegen, kein Verblassen, kein Plastikgeruch.

Der Clou: Weniger Geschirr – alles in einer Form

Einfrieren → Auftauen → Backen → Grillen → Servieren – alles in derselben Form, ohne Umfüllen.

• Backen & Gratinieren: Aufläufe, Wähen, Kuchen, Brot – backofenfest bis 220°C
• Grillen: Gemüse, Fleisch, Fisch – direkt auf den Rost
• Einfrieren & Auftauen: Vom Tiefkühlfach direkt in den Ofen, ohne Umfüllen
• Transportieren: Mit Deckel und Band sicher unterwegs – kein Kleckern
• Servieren: Direkt vom Ofen auf den Tisch – die Form ist Gefäss und Teller in einem
• Stapeln: Platzsparend stapelbar, auch mit Deckel

Dein Wunschband: Die Form wird mit einem passenden Band geliefert. Schreib uns einfach im Kommentarfeld beim Checkout, welche Bandfarbe du dir wünschst – wir stimmen es gerne auf deine Form ab.

Warum Emaille – und nicht Teflon oder Keramik?

Emaille direkt auf den Rost, hält Speisen warm, enthält keine Schadstoffe – und sieht nach Jahren aus wie am ersten Tag. Das ist kein Versprechen, das ist Physik.

• Langlebig wie kein anderes Material – keine Beschichtung, die abblättert
• BPA-frei, nickelfrei, antibakteriell – 100% lebensmittelecht
• CO₂-neutral handgefertigt von Riess in Österreich seit 1550
• Backofenfest bis 220°C, grillgeeignet, gefrierschrankgeeignet
• Schnitt- und kratzfest, fruchtsäurebeständig, aromaneutral
• 100% recycelbar – ein Material mit echtem Charakter

Technische Details

• Material: Emaille (Stahl + Glasschicht)
• Herstellung: Handgefertigt von Riess, Österreich
• Pflege: Handwäsche empfohlen, spülmaschinenfest
• Alle Herdarten inkl. Induktion | Stapelbar

Masse

• Aufstandsfläche Breite: 12 cm
• Aufstandsfläche Länge: 19.5 cm
• Innenbreite: 14 cm
• Innenlänge: 21.7 cm
• Tiefe: 7 cm
• Volumen: 1.7 l

Hinweis zu Emaille

Emaille ist eine Glasbeschichtung auf Stahl – ein Material mit Charakter. Bei starken Stössen kann die Glasschicht abplatzen. Das ist kein Defekt, sondern die Natur des Materials. Bei grösseren Abplatzungen im Inneren empfehlen wir, die Form zu ersetzen.

Häufige Fragen (FAQ)

Kann ich die Form direkt in den Backofen oder auf den Grill stellen?
Ja – backofenfest bis 220°C und grillgeeignet. Direkt vom Tiefkühlfach in den Ofen, ohne Umfüllen. Kein Vorheizen der Form nötig.

Funktioniert die Form auf Induktion?
Ja – für alle Herdarten geeignet, inkl. Induktion. Achtung: Griffe und Rand werden heiss – Topflappen verwenden.

Darf die Form in die Mikrowelle?
Nein – Emaille hat einen Stahlkern und darf nicht in die Mikrowelle.

Ist die Form spülmaschinenfest?
Ja. Wir empfehlen jedoch Handwäsche – so bleibt der Glanz der Emaille langfristig erhalten und das Stück begleitet dich noch Jahrzehnte.

Wie entferne ich Verfärbungen?
Tee-/Kaffeeflecken: Natron-Paste 15 Min. einwirken lassen, dann abspülen. Kalkflecken: Mit Essigwasser (1:1) auswischen. Hartnäckige Flecken: 30 Min. in warmem Spülwasser einweichen.

Wie lange hält die Form?
Emaille von Riess ist auf ein Leben ausgelegt. Kein Plastik, das spröde wird, keine Beschichtung, die sich ablöst. Ein Stück, das mit dir altert – und dabei immer besser aussieht.

Woher weiss ich, dass die Qualität wirklich stimmt?
Die Form wird von Riess in Österreich handgefertigt – zertifiziert nach EN 1388, geprüft nach europäischen Lebensmittelnormen. Das Zertifikat liegt vor und kann eingesehen werden. YIV wurde 2016 in der Schweiz gegründet mit dem Anspruch: nur Produkte, hinter denen wir selbst stehen.

Was passiert, wenn die Emaille abplatzt?
Emaille ist Glas auf Stahl – bei starken Stössen kann die Glasschicht abplatzen. Das ist kein Defekt, sondern die Natur des Materials. Kleine Stellen aussen sind unbedenklich. Bei grösseren Abplatzungen im Inneren empfehlen wir, die Form zu ersetzen – wir helfen dir dabei gerne.