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Die rote Rangpur Limette narrt den Betrachter und auch den Geniesser etwas mit ihrer Erscheinung, dem Namen und dem Geschmack. Sie stammt - wie es der Name schon anzeigt - vom indischen Subkontinent und soll die Kreuzung einer Zitrone (und zwar einer Urzitrone) mit einer Mandarine sein
Rangpur-Limetten sind kleinwüchsige, natürlicherweise kompakte, gut verzweigte Sträucher mit 4-5 cm langen Blättern und mittelgroßen (3-3,5 cm), weißen, duftenden Blüten, deren Knospen rötlich überzogen sind. Die Hauptblütezeit fällt hierzulande meist in die Frühjahrsmonate, doch auch Sommer- und Herbstblüten sind nichts Ungewöhnliches.
Die Früchteform ist vergleichbar mit Mandarinen, die jährliche Ernte hoch und zuverlässig. Die orangefarbenen Schalen lösen sich leicht vom samenreichen Fruchtfleisch, das eine Überraschung bereit hält: Beim ersten Biss schmeckt es süß wie eine Mandarine, dann aber sauer und erfrischend bitter. Der Saft eignet sich wegen seiner Vielschichtigkeit sehr gut zum Verfeinern von Speisen (z. B. Soßen).
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