🏔 Himalaya-Pfeffer von roots. – Wild, fair & außergewöhnlich aromatisch

Ein Pfeffer wie kein anderer: Der bio-zertifizierte Himalaya-Pfeffer von roots. wächst wild im abgelegenen Zentral-Himalaya – auf über 2.000 Metern Höhe. Handverlesen, fair gehandelt und mit einem Aromenprofil, das überrascht und begeistert.

Wir beziehen diesen seltenen Pfeffer direkt von unserem lokalen Partner vor Ort. Bei unserem Besuch im September 2022 haben wir uns selbst von der Qualität, Sorgfalt und Fairness überzeugt. Ein echtes Naturprodukt mit Charakter und Herkunft.

🌿 Was unseren Himalaya-Pfeffer besonders macht:

• Wild wachsend & bio-zertifiziert

• Traditionell von Hand geerntet & sortiert

• Direkt gehandelt & fair entlohnt

• Frisch gelagert, kontrolliert & verpackt bei roots.

🍋 Prickelnd, fruchtig, faszinierend

Die kleinen Pfefferfruchtschalen entfalten ein betörendes Spiel aus prickelnder Frische und Zitrusaromen – mit Anklängen von Orange, Grapefruit und einer leicht betäubenden Note auf der Zunge.

Geschmacklich erinnert der Himalaya-Pfeffer an Szechuanpfeffer, ist jedoch komplexer, feiner und deutlich seltener.

🍽 Ideal zu diesen Gerichten:

• Hähnchen mit Honig & Chili

• Gebratenem oder gegrilltem Rind- oder Schweinefleisch

• Fisch & Tofu

• Gemüsepfannen, Reis- & Nudelgerichte

• Obst & exotische Desserts

🛠 roots. Anwendungstipp

Verarbeite den Himalaya-Pfeffer am besten im Gewürz-Grinder oder Mörser. Verwende ihn sparsam, um seine feine, aromatische Komplexität voll zur Geltung zu bringen.