Tiefdunkle Farbe mit granatroten Reflexen im Glas. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen schwarzen Früchten, Veilchen und süßen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich eine schöne Struktur mit seidigen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Die Reifung in Tanks und Fässern verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Ausgewogenheit.

Terroir
Der 30 Hektar umfassende Weinberg – davon 24 Hektar in der AOC Canon Fronsac und 6 Hektar in der AOC Fronsac – profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir. Der ton- und kalkhaltige Boden liegt auf einer sterreichen Kalksteinschicht, ähnlich der Hänge von Saint-Émilion. Die südöstliche Ausrichtung sorgt für optimale Sonneneinstrahlung und mildert gleichzeitig die intensive Nachmittagshitze. Die Nähe der Dordogne wirkt als natürlicher Temperaturregulator und verleiht dem Weinberg eine Art „Klimaanlage“.

Weinbereitung
Die Lese erfolgt bei optimaler Reife und die Trauben gelangen in weniger als 30 Minuten in die Kellerei, um ihre Frische zu bewahren. Nach der vollständigen Entrappung werden die Beeren sorgfältig sortiert und parzellenweise je nach Reifegrad vinifiziert. Die Gärung wird durch präzise Temperaturkontrolle überwacht, während die Mazeration durchschnittlich 20 Tage dauert, um eine harmonische Extraktion von Aromen und Tanninen zu gewährleisten. Die Umwälzungen (Remontagen) werden individuell an die Eigenschaften jedes Jahrgangs angepasst. Die Reifung erfolgt sowohl in Tanks als auch in Fässern, um die Tannine zu verfeinern und die Komplexität sowie Struktur der Weine zu optimieren.

Das Weingut
Das Château du Gazin, verankert am prestigeträchtigen rechten Ufer von Bordeaux, teilt sein Terroir mit renommierten Appellationen wie Saint-Émilion und Pomerol. Inmitten eines von der Zeit geformten Tals gelegen, thront es majestätisch über der Dordogne und profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir. Seine Geschichte reicht bis ins Jahr 1532 zurück, als dieses ehemalige Lehen bereits exzellente Weine produzierte. Im Jahr 1715 nahm das Château unter der Leitung von Anne Bayard seine heutige Form an, wobei nur das ursprüngliche Taubenhaus als Relikt der Vergangenheit erhalten blieb.

Im Jahr 1935 erwarb Georges Robert, ein aus dem Burgund stammender Weinhändler, das Weingut, nachdem er sich nach dem Ersten Weltkrieg in Libourne niedergelassen hatte. Er baute ein Portfolio an Weingütern auf, darunter das Château du Gazin. In den späten 1960er Jahren übernahm sein Neffe Henri die Leitung. 2004, im Alter von nur 25 Jahren, trat Georges-Antoine an die Spitze des Weinguts, das sich damals in Schwierigkeiten befand. Mit harter Arbeit und Entschlossenheit gelang es ihm, das Château du Gazin zu altem Glanz zurückzuführen und Weine von hoher Qualität zu erzeugen, die heute geschätzt und ausgezeichnet werden.

Die exklusiven Weingüter von Ambrosia

Die Weingüter, die exklusiv von Ambrosia vertrieben werden, liegen in Margaux, Haut-Médoc und Saint-Émilion. Sie gehören – ebenso wie Ambrosia – derselben Familiengruppe.

Das erste Weingut der Familie ist Château Lescalle, das 1875 von Emmanuel Tessandier (Regent der Bank von Frankreich in Bordeaux und Bürgermeister von Macau von 1876 bis 1880) erbaut wurde und 1930 in den Besitz der Familie überging.

1954 wurde Château Maucamps für Gisèle Tessandier (geb. De Dancourt) erworben, die jedoch noch im selben Jahr verstarb.

In den folgenden Jahren kamen weitere Weingüter in den Bordeaux-Appellationen Margaux, Haut-Médoc, Lussac & Montagne Saint-Émilion, Bordeaux Supérieur und Bordeaux hinzu.