Kräftiges Rot, mit dunklen Beeren- und Kirschnoten und einem subtilen Hauch von geräuchertem Fleisch und einem Hauch von Pfeffer. Der Wein ist intensiv, gut ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem frischen Abgang.

Ausbau
12 Monate in großen Betonfässern gereift.

Tipp des Sommeliers
Passt zu gegrilltem Fleisch, reichhaltigem Geflügel (Entenbrust) oder einem Chili con carne.

Terroir
Im Herzen des Roussillon, zwischen Mittelmeer und Pyrenäen, sind die Weinberge etwa 200 Meter hoch auf einem Terroir aus schwarzem Schiefer gepflanzt.

Das Weingut
Die Winzergenossenschaft Abbé Rous ist nach dem Mönch Abbé Rous benannt, der im 19. Jahrhundert als erster Banyuls-Weine in Flaschen verkaufte, um die Renovierung seiner Kirche zu finanzieren. Heute bewirtschaftet die Genossenschaft Abbé Rous eine Rebfläche von 1.150 ha und setzt mit allerbester Qualität in der Flasche Maßstäbe in der gesamten Region.
Platz 1 im Leistungstest der 20 besten französischen Winzergenossenschaften. (Weinwirtschaft).