Beschreibung

Der Armigero von Podere Ristella ist ein eleganter toskanischer Rotwein, der die unverwechselbaren Eigenschaften der Region Maremma in sich trägt. Mit 100% Cabernet Sauvignon zeigt er die perfekte Balance zwischen Tradition und moderner Weinherstellung. Der Wein entsteht in den südöstlich ausgerichteten Weinbergen von Montemassi, deren mittelschwere Böden und 200 Meter Höhenlage ideale Bedingungen für eine kraftvolle, doch elegante Struktur bieten. Dieser Cabernet Sauvignon entfaltet ein komplexes Bouquet und präsentiert eine harmonische Komposition, die ihn zu einem idealen Begleiter anspruchsvoller Genussmomente macht. 

Traubensorten

Cabernet Sauvignon

Ausbau

Die Trauben für den Armigero werden Ende September per Hand gelesen und sorgfältig in kleinen Kisten transportiert, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der alkoholischen Gärung in emaillierten Zementtanks wird der Wein für 18 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, wobei die Hälfte der Fässer neu und die andere Hälfte zweitbelegt ist. Anschließend reift der Armigero weitere 12 Monate in der Flasche, was seine Aromen und seine Textur voll zur Geltung bringt.

Herkunft

IGT Toscana / Italien

Jahrgang

2015

Alkoholgehalt

13.5%

Lagerfähigkeit

mind. 4 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

Wild, großes Federwild, rotes Fleisch in anspruchsvollen Zubereitungen, gereifte Käsesorten

Tasting Notiz

Der Armigero zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit zarten granatroten Nuancen. In der Nase entfaltet sich ein intensives, würziges Bouquet mit komplexen, vielschichtigen Aromen, die an reife rote Früchte und feine Gewürze erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, warm und weich, mit einer vollmundigen, perfekt ausbalancierten Struktur und ohne ausgeprägte Tannine. Der lange, elegante Abgang und die samtige Textur machen diesen Wein zu einem außergewöhnlichen Genuss für Liebhaber toskanischer Weine. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 20°C, um die volle Aromenvielfalt zu erleben.