Blattkohl ist eine zweijährige Kohlart mit großen, krausen oder glatten Blättern in verschiedenen Farben. Es ist eine winterharte Pflanze, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt und heute weltweit angebaut wird. Blattkohl kann eine Höhe zwischen 60 und 120 Zentimetern erreichen. Die Blätter, reich an Vitaminen und Mineralstoffen, können auf verschiedene Weisen verwendet werden. Blattkohl ist aufgrund seines Zierwerts, seiner Winterhärte und seines Nährwerts eine wertvolle Ergänzung für jeden Garten.

Für welche Zwecke kann ich Blattkohl verwenden?

Blattkohl ist eine besonders gute Gründüngung und darüber hinaus ein schmackhaftes Futtergewächs. Diese Pflanze zeichnet sich durch eine schnelle Anfangsentwicklung und Blattproduktion aus. Es handelt sich um ein langes und blattreiches Produkt mit einem hohen Trockenmasseertrag. Blattkohl hat eine gute Stickstoffbindung und eine starke Bewurzelung. Dadurch fördert er nicht nur den Stickstoffgehalt im Boden, sondern auch die Zufuhr von organischen Stoffen.

Blattkohl lässt sich auf den meisten Böden gut anbauen, mit Ausnahme von Moorböden. Für einen optimalen Ertrag muss jedoch in leichten Böden ausreichend Kalk und Magnesium vorhanden sein. Auf Sand- und Lössböden besteht die Verpflichtung, nach dem Maisanbau eine Zwischenfrucht zu säen. Blattkohl ist hierfür äußerst geeignet. Dadurch wird die Stickstoffauswaschung verhindert. Die Kultur ist hauptsächlich für die (mittel-)frühe Stoppelansaat vorgesehen.

Was sind die Merkmale von Blattkohl?

• Zweijährige Kohlart
• Winterharte Pflanze
• Hoher Zier- und Nährwert
• Gute Gründüngung
• Essbar für Mensch und Tier
• Gute Stickstoffbindung
• Starke Bewurzelung

Wie säe ich Blattkohl?

Blattkohl säht man am besten im Juli und August. Lockern Sie die oberste Bodenschicht und entfernen Sie Unkraut und Wurzeln aus dem Boden. Säen Sie die kleinen Samen des Blattkohls in Reihen mit einem Abstand von etwa 10 bis 25 Zentimetern. Säen Sie die Samen etwa 2 bis 3 Zentimeter tief und achten Sie darauf, eine dünne Erdschicht über die Samen zu streuen. Die Samen müssen sowohl mit der Erde als auch mit Sonnenlicht in Kontakt sein.

Wie pflege ich Blattkohl?

Es ist wichtig, regelmäßig zu gießen, besonders am Anfang. Außerdem ist es ratsam, darauf zu achten, ob Unkraut zwischen Ihrem Blattkohl zu wachsen beginnt. Sie möchten natürlich Konkurrenz vermeiden. Sie können Ihren Blattkohl ernten, indem Sie die äußeren Blätter abschneiden. Dies fördert ein gesundes Wachstum und eine reiche Ernte, sodass Sie Ihren selbst angebauten Blattkohl genießen können!