Die Parzelle des Spätburgunders liegt im GOLDBERG "IN DER HALDE" auf etwa 160 Höhenmetern. Recht kühler und geschliffener, leicht tabakiger und getrocknet-kräuteriger, einen Hauch speckiger Duft nach kleinen roten und schwarzen Beeren mit Kirschnoten, etwas Pfeffer und Kardamom sowie recht deutliche Mineralik. Klare, herb-saftige, eher kühl wirkende Frucht mit salziger Mineralik, Trockenkräutern und wieder pfeffrig-gewürzigen Noten, im Hintergrund etwas Granatapfel und Blutorange, lebendige Säure, straffes, jugendliches, dabei feines Tannin, ein wenig Kakao und Kaffee im Hintergrund kräutrige Anklänge, sehr guter, herber, straffer Abgang mit kühlem Saft, feinen Erdnusstönen und Salz.

Food Pairing (Speiseempfehlung): zu herbstlichen Wildgerichten oder aber zu Braten oder Käseplatten.