The Macallan Ruby - vollmundige Farbe und sanfter Genuss

Als Teil der Macallan 1824 Serie veröffentlicht The Macallan Distillery verschiedene Editionen mit herausstechenden Details. Allen Flaschen ist jedoch gemein, dass auf die Zugabe zusätzlicher Farbstoffe verzichtet wird. So erhält auch der Ruby seine namensgebende Rubinrote Farbe einzig durch die Lagerung in Eichenholzfässern, die zuvor für die Produktion von Sherry Verwendung fanden. Um dennoch eine gleichbleibende Qualität und Farbe zu erzielen, beschäftigt die Destillerie einen eigenen "Master of Wood", welcher sich für alle Schritte von der Auswahl der Hölzer über deren Bearbeitung und Veredelung bis hin zu deren Einsatz und Pflege verantwortlich zeigt.

The Macallan Ruby - Brennkunst und beste Zutaten

Traditionell verwendet The Macallan Distillery für den Brennvorgang besonders kleine Kupferblasen. Diese sind in der umliegenden Speyside Region sogar die kleinsten überhaupt und geben den Erzeugnissen einen besonders intensiven und dennoch milden Geschmack. Durch den Einsatz bester Zutaten, darunter Gerste und frisches Quellwasser und folgende Lagerung ausschließlich in Fässern aus spanischer Eiche erhält auch der The Macallan Ruby seine unvergleichliche Charakteristik. Dabei finden für das Premium Erzeugnis der The Macallan Distillery ausschließlich first-fill Fässer Verwendung. Dadurch kann Ruby, wie auch die anderen Vertreter der von Brennmeister Bob Dalgarno kreierten Macallan 1824 Serie, seinen Fokus auf natürliche und volle Farbvariation gezielt unterstreichen.

Kräftige Noten mit sanftem Abgang

Der verströmte Geruch ist durch den kräftigen Anklang von Sherry geprägt, weist jedoch auch Noten von Schokolade und Zwetschge auf. Im Mund entfaltet er dann wiederum einen intensiven Geschmack nach Sherry, unterstützt durch Anklänge von Amarena-Kirschen und Johannisbeeren. Der Abgang ist sehr mild und bietet Aromen von Eiche und Sherry.