Die Kreation des Jahrgangs 2013 bringt die perfekte Harmonie von Pinot Noir und Chardonnay zur Geltung und vereint dabei Säure mit reichhaltiger Vollmundigkeit. Das Bouquet dieses edlen Tropfens ist präzise, elegant und verführt die Sinne durch ein fein abgestimmtes Aromenspiel. Zunächst entfalten sich Noten von Zitrusfrüchten, gefolgt von einer dezenten, pflanzlichen Nuance, die schließlich in feine Gewürznoten übergeht.

Durch diese besondere Präzision entsteht eine natürliche, zeitlose Eleganz. Nach einem ätherischen Auftakt öffnet sich der Wein und entfaltet sein volles Aroma, bevor er in ein reines, klares Finish übergeht – ein wahres Erlebnis für den Gaumen.

Eigenschaften:

Das Weinjahr 2013 brachte eine willkommene Rückkehr zur traditionellen Spätlese und erinnerte an die großen Jahrgänge der Vergangenheit. Nach einem langen, kalten und feuchten Winter folgte ein Frühjahr, das kühl, grau und regenreich war. Der Austrieb der Reben verzögerte sich um rund zwei Wochen im Vergleich zum langjährigen Durchschnitt, was den gesamten Reifeprozess bis zur Ernte beeinflusste. Ein heißer und trockener Sommer mit rekordverdächtig viel Sonnenschein sorgte für optimale Bedingungen und begünstigte die hohe Traubenqualität.

Anfang September sorgten Ostwinde dafür, dass die Reben gesund blieben und optimal reiften, nachdem der Regen schnell abgezogen war. So konnte die Lese bei Dom Pérignon am 28. September beginnen. Die Verkostung des Jahrgangs 2013 zeigt eine außergewöhnliche Balance zwischen lebendiger Säure und intensiver Fülle – eine perfekte Kombination für Liebhaber hochwertiger Champagner.

Die Einzigartigkeit des Jahrgangs 2013 bei Dom Pérignon unterstreicht das Potenzial einer späten Lese und zeigt, wie wichtig die natürlichen Bedingungen für die Qualität des Weins sind.