Fester, etwas nussiger, fein-vegetabiler und deutlich kreidiger Duft mit verhaltenen, herben, recht noblen gelbfruchtigen Aromen und kräuterigen Tönen. Fest gewirkte, feinsaftige, kühle, herbe Frucht, sehr feine, lebendige Säure, hefige Noten, etwas kräuterig-pflanzliche Töne und angedeuteter weißer Pfeffer, deutliche, kreidig-salzige Mineralik, fester Bau, gute Tiefe, gezügelte Kraft, noch jung, sehr guter, fester Abgang mit pilzigen Spuren.

Food Pairing (Speiseempfehlung): zu Meeresfrüchten oder Schalentieren sowie zu Gerichten mit hellem Fleisch.