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Degustationsnotiz
Sehr intensive Nase mit schönen Aromen von roten Früchten, vor allem Pflaumen. Zusätzlich Noten von Vanille und ein Hauch Kaffee. Im Mund frisch, mit weichen Tanninen und besonders lang anhaltend im Abgang.
Vinifikation
Die Vergärung erfolgt während 7 Tagen in Stahltanks. Anschliessend folgt eine 10-tägige Mazerationsphase. Der Jungwein reift 6 Monate in Eichenfässern.
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