Viré-Clessé ist eine gehobene Appellation und gehört zur Weinbauregion des Mâconnais im Burgund. Aus den Appellationen Mâcon-Clessé und Mâcon-Viré entstand 1999 die Appellation Viré-Clessé – die jüngste Appellation des Mâconnais.

Im Glas gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Ein subtiles, erfrischendes Bouquet mit blumigen Akzenten von Lindenblüten und Akazien sowie einem Hauch von Limette. Am Gaumen voll, rund und geschmeidig. Hier zeigt sich die Geschmeidigkeit des Chardonnay, die durch eine spritzige Frische (Zitronengras) mit Anklängen von Minze und frischen Zitrusfrüchten ausgeglichen wird.

Tipp des Sommeliers
Bei 12 Grad servieren. Der Viré-Clessé ist der ultimative Aperitifwein und begleitet perfekt eine Ziegenkäseplatte, iberischen Schinken oder Jakobsmuscheln.

Ausbau
Gärung in Edelstahltanks.

Terroir
Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 40 bis 60 Jahren und wachsen auf lehmig-kalkigen Böden. Sie sind vor allem nach Osten und Südosten ausgerichtet und verteilen sich auf die Gebiete Viré und Clessé

Das Weingut
Cave de Viré wurde 1928 in Viré im Département Saône-et-Loire gegründet, um gegen die wirtschaftlichen Schwierigkeiten anzukämpfen, die der 1. Weltkrieg und die Reblauskatastrophe hinterlassen haben. Von Anfang an hat sich Cave de Viré einen guten Ruf bei Weißweinen erarbeitet. Stets bemüht qualitativ hochwertige Produkte herzustellen, hat sich die Kellerei für eine nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Ländereien entschieden sowie für eine vollständige Rückverfolgung ihrer Aktivitäten.