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INCI: Viola Odorata Extract. Veilchen Extrakt (Viola odorata, CAS 90147-36-7) wird aus den Blüten des Duftveilchens gewonnen. Der Extrakt enthält Irone (veilchentypischer Duft), Schleimstoffe, Saponine und Salicylsäure. Die Irone machen es zu einem geschätzten Parfümerie-Rohstoff.
Der wässrige Extrakt ist frei von ätherischen Ölen und damit frei von deklarationspflichtigen Duftstoff-Allergenen. In der Kosmetikindustrie wird Veilchen Extrakt für Premium-Parfümerie, beruhigende Hautpflege und Luxus-Formulierungen eingesetzt. Der charakteristische Veilchenduft ist in der klassischen Parfümerie hoch geschätzt. Typische Anwendungen umfassen Parfüms, Gesichtspflege, Körperlotionen und Luxus-Produkte.
Im Lebensmittelbereich sind kandierte Veilchen ein klassisches Konfekt. Die Verwendung in Sirup, Likör und Desserts ist traditionell dokumentiert. Veilchenblüten-Tee wird bei Husten und Erkältung verwendet. Regulatorischer Status: Lebensmittel, NEM.
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