Freidora Eléctrica Serie 900 EV FRE9 Jemi – Potencia, Rapidez y Máxima Eficiencia en la Fritura Profesional

La Freidora Eléctrica Serie 900 EV FRE9 de Jemi es un equipo de fritura de alto rendimiento, diseñado para ofrecer una respuesta rápida y una excelente recuperación térmica incluso en los servicios más exigentes. Fabricada en acero inoxidable y equipada con tecnología avanzada, garantiza una fritura precisa, homogénea y segura en cocinas profesionales.

Las freidoras FRE15 y FRE90 pertenecen a la Serie 900 EV de Jemi, una línea modular con 90 cm de fondo, formada por equipos potentes, rápidos y con una gran capacidad de recuperación de calor. Esta gama está disponible en dos modelos, con capacidad de 15 o 23 litros, adaptándose a diferentes necesidades de producción.

Características principales

• Cuba embutida de una sola pieza, soldada y con cantos redondeados para una higiene total y una limpieza sencilla.
• Zona fría inferior, que permite acumular los residuos y prolongar la vida útil del aceite.
• Grifo de vaciado frontal con mando de seguridad, que facilita un vaciado rápido, limpio y seguro.
• Resistencias eléctricas elevables, que facilitan el acceso al interior de la cuba y simplifican la limpieza.
• Cestas de acero estañado con empuñadura térmica, diseñadas para resistir el uso intensivo y optimizar el escurrido.
• Soportes de escurrido, que mantienen la cesta elevada fuera del aceite tras la fritura.
• Distribución térmica uniforme, que evita el sobrecalentamiento del aceite y garantiza una fritura homogénea.
• Control electrónico de temperatura mediante termostato de alta precisión, asegurando una regulación exacta y constante.

Uso recomendado

El sistema de freído Serie 900 EV FRE9 de Jemi es ideal para la preparación de grandes volúmenes de alimentos fritos —como patatas, croquetas, empanados o productos congelados—, ofreciendo resultados uniformes y de alta calidad. Es especialmente adecuado para cocinas profesionales que buscan rapidez, seguridad y facilidad de mantenimiento.

Ideal para:

• Restaurantes y hoteles
• Cocinas industriales y colectivas
• Servicios de catering y comedores
• Espacios gastronómicos con alto volumen de servicio

Equipamiento incluido

• Cuba de acero inoxidable AISI 316, resistente a la corrosión y de fácil limpieza
• Cestas de acero estañado con empuñadura térmica (sencilla o doble, según modelo)
• Grifo de vaciado frontal con mando de seguridad
• Soportes para escurrido de cestas
• Resistencias elevables para facilitar el acceso y la limpieza

Accesorios opcionales

• Sistema de filtrado automático de aceite con bomba
• Termostato electrónico adicional de alta precisión

Especificaciones técnicas

Modelo FRE915

• Dimensiones externas: 40 × 90 × 85 cm
• Peso: 80 kg
• Voltaje: 400 V III + N + T
• Dimensiones de la cuba: 30,5 × 41 × 38,8 cm
• Capacidad de la cuba: 15 litros
• Número de cestas: 1 sencilla o 1 doble
• Cesta sencilla: 13 × 28 × 9,5 cm
• Cesta doble: 27 × 28 × 9,5 cm
• Potencia eléctrica: 10 kW

Modelo FRE90

• Dimensiones externas: 40 × 90 × 85 cm
• Peso: 80 kg
• Voltaje: 400 V III + N + T
• Dimensiones de la cuba: 30,5 × 51 × 38,8 cm
• Capacidad de la cuba: 23 litros
• Número de cestas: 2 sencillas o 1 doble
• Cesta sencilla: 13 × 44,5 × 10,5 cm
• Cesta doble: 28,5 × 44,5 × 10,5 cm
• Potencia eléctrica: 18 kW

Información importante

La instalación debe ser realizada por personal cualificado, siguiendo la normativa vigente y asegurando una conexión eléctrica correcta. Es fundamental llenar la cuba de aceite antes de encender el equipo para evitar daños en las resistencias. El vaciado y filtrado del aceite debe efectuarse con el aceite entre 60 °C y 120 °C, siempre con el equipo apagado y desconectado.

La Freidora Eléctrica Serie 900 EV FRE9 de Jemi combina potencia, durabilidad y control preciso, garantizando resultados profesionales en cada fritura y una eficiencia óptima en cocinas de alta demanda.